Thức ăn lên men là sản phẩm được tạo ra bằng cách lên men kết hợp vi sinh vật, enzyme và các chất phụ gia chức năng. Mục tiêu cuối cùng của nó là cung cấp enzyme và men vi sinh một cách hiệu quả vào đường ruột của động vật thủy sản. Nó cũng có thể cải thiện khả năng sử dụng thức ăn, giảm các yếu tố kháng dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe đường ruột và gan, tăng cường miễn dịch và tăng tỷ lệ sống.